红外水分测定仪的优势及原理

　　红外水分测定仪的应用范围:用来测定面粉，淀粉，干面，谷物，海产品，酿造品，食用肉类加工品，鱼类加工品，调料，干燥食品，点心，乳制品，植物油等食品相关物品，药品，焦碳，矿石砂，化学肥料，玻璃原料，棉，水泥，纸，纸浆，各种纤维等的工业制品等。
　　红外线加热原理:当远红外线辐射在某物体上时，能够发生吸收，反射和透过现象。不过，并非所有分子都能够吸收远红外线，只有对于显示出电的极性分子才能发生作用。水，高分子物质和有机物质具备强烈的吸收远红外线的性能。当这些物质吸收远红外线辐射能量并使其分子、原子本身具有的振动和转动频率跟远红外线辐射的频率相一致时，非常容易发生分子、原子的转动或共振，引起运动强烈加剧，所转换成的热能使内部温度升高而使得物质快速得到干燥或软化。
　　通常的加热方法耗能大，速度慢，是利用热的传导和对流，需要经过媒介传播。但红外水分测定仪加热是利用热的辐射，中间不需媒介传播。同时，因为辐射能与发热体温度的4次方成正比，所以不但能源得到节约而且效率高，速度快。另外，远红外线具备穿透能力的特性，因为被加热干燥的物质在一定深度的内部和表层分子同时吸收远红外辐射能产生自发热效应，让溶剂或水分子蒸发，均匀发热，因而防止了因为热胀程度不一样而发生的形变和质变，能够保持物质的外观、物理机械性能，色泽和牢度始终不变。
　　红外水分测定仪主要由红外辐射加热器和电子天平确定其精度和稳定性.
　　（红外辐射加热器:钨丝真空管能够辐射近红外线，碳化硅属长波长的远红外辐射加热器,石英玻璃和陶瓷红外加热器能够辐射中红外线）
红外线水分测定仪水分测定基准的公认标准测定法的「干燥减量法」非常相似的加热干燥，质量测定的红外线水分仪。公认标准测定法的「干燥减量法」也被称之为（105°C?5小时法），（135°C3小时法）等，通过在干燥机中加入样品进行长时间的加热干燥，来精确的测定干燥前与干燥之后的质量变化，依此计算出水分量。所以需要测定人员精通设备和技术。由于测定时间较长，所以快速测定大量样品相当困难。对于高准确度的针对多种多样的样品进行测定而言，用红外水分测定仪是不二之选，因为其他电气以及光学的测定方法都是限定测定对象的专用仪器，从通用性的角度来说远不及红外水分测定仪。
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