浅议国内外真空干燥设备的发展前景

      真空干燥设备的应用日益广泛，真空干燥具备诸多优点：设备在低压下干燥时氧含量低，可在低温下使物料中的水分汽化，能防止被干燥物料氧化变质，可干燥易燃易爆的危险品；可以干燥热敏性物料；能回收被干燥物料中的珍贵和有用的成分；能防止被干燥物料中有毒有害物质的排放，即可推动环保。

       真空干燥设备的缺点是必须要有一套能够蒸汽抽水的真空系统，所以设备需要高投资，高运费经费，设备的出产效率低，产量也较小。为克服这些缺点，众多的科技工作者，做出了很多努力。因为真空干燥的优点和用途，有些产品必须采用真空干燥设备进行干燥处理，因此，真空干燥设备具有长久广阔的发展前景。      
     真空干燥箱专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计，能够对一些成分复杂的物品也能进行快速干燥。  海内外连续式<真空干燥设备发展不均衡 为提高产量，保证产品质量，在十几年前国外就开发出多种连续式真空干燥设备。但在海内受技术水平和人们熟悉观念的限制，没有得到快速发展。

       国内首台连续式真空冷冻干燥设备在2000年由沈阳制冷技术研究所开发成功。进出料仓与干燥仓之间设有隔离片，真空室采用矩形结构，进出料仓内均设有自动称重系统，能判
断出冻干食物的干燥速率、出水量和终极干燥程度。两个外置式捕水器交替工作，实现连续式捕水和融冰。

       1)以前世界各国都研制了很多谷物干燥设备，而真空干燥谷物多用在种子干燥，原因是真空干燥本钱太高。谷物连续式真空干燥设备 谷物干燥量很大，必须用连续式干燥设备。    2)带式连续真空干燥设备 日今日阪制作所出产WL-VAQ型带式连续真空干燥设备，适合于液体物料，糊膏状，泥浆状，告浓度和高粘度无聊的干燥。日本大川原株式出产的BV-100.5    型真空带式连续干燥装置，采用传导加热和蒸汽，各区段可调温度，可调节传送带张速度和紧度。
      3)，连续食品冻干设备广泛应用较早，连续式真空冷冻干燥设备 食物原料丰硕，需要冻干的产品产量很大。因此。丹麦ATLAS公司1985年就出产出了CONRAD–800型连续式冻干设备，用于冻干咖啡出产，出产能力天天13t，图2是该设备的示意图。图3是德国出产的一种连续式冻干机。      
   实际上这是一种误区，据郑州粮食科学研究设计院何翔高级工程师先容，他们研制的连续式玉米真空干燥设备，出产能力为60t/d，固定投资略高于热风干燥，运转用度与热风干燥持平。假如考虑干燥产品的质量，干燥过程破损率、暴腰率等，在低温状态下的真空干燥总本钱并不比热风干燥高。